نخود سبز یکی از منابع ویتامینهای گروه B و ویتامین K محسوب میشه.
همچنین وجود مواد معدنی مختلف مانند مس، فسفر و اسید فولیک از این سبزی یه سوپرسبزی ساخته.
وقتی نخود سبز در ترکیب غذایی موجوده خیلی مهمه که نخودها سبز و یکدست باشند؛ این یعنی اینکه شما باید نخود سبز رو در فصل خودش و از جای مطمئن خرید کنی و برای اینکه همیشه در اختیار داشته باشی منجمد کنی و در فریزر نگهداری کنی. در غیر اینصورت مجبوری از هر نخودی که به دستت رسید استفاده کنی.